Dopo averci proposto, nel corso della puntata di mercoledì della sua rubrica di cucina in onda su Italia 1, la ricetta della Torta salata con broccoli, prosciutto e provolone, la nostra splendida amica Tessa Gelisio, nell’appuntamento all’ora di pranzo con la sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e mangiato, ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare una gustosa e saporita zuppetta da servire tiepida preparata con formaggio fresco e pomodorini secchi.

Cotto e mangiato - Zuppetta tiepida di formaggio ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Zuppetta tiepida di formaggio che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Zuppetta tiepida di formaggio: 50 min
[ads2]

Ingredienti

  • 300 gr di formaggio fresco
  • 100 ml di latte intero
  • 20 ml di olio EVO
  • sale e pepe q.b.
  • 2 fette di pancarrè
  • 10 gr di burro
  • 100 gr di pomodorini secchi
  • 12 foglie di salvia
  • 40 gr di farina 00
  • 200 ml di olio di semi di arachidi
  • basilico q.b.

Procedimento della ricetta Zuppetta tiepida di formaggio da Cotto e Mangiato

Per la zuppetta di formaggio, frulliamo il formaggio fresco con il latte, unendo l’olio extravergine di oliva a filo, quindi regoliamo di sale e pepe e lasciamo raffreddare in frigorifero.

Per i crostini, riduciamo il pancarrè a cubetti. Poi facciamo sciogliere il burro in un padellino, uniamo i crostini e facciamoli tostare. Trasferiamoli su carta da cucina e lasciamo raffreddare.

[ads1]

Per le foglie di salvia fritte, scaldiamo abbondante olio di semi in una casseruola, poi ungiamo le foglie di salvia con pochissimo olio freddo e passiamole nella farina. Friggiamole quindi per 2 minuti, fino a quando sono ben croccanti. Trasferiamole sopra un foglio di carta da cucina per asciugarle.

Per servire, versiamo la crema di formaggio in una casseruola antiaderente e scaldiamola a fuoco molto basso, mescolando. Poi, distribuiamola nei piatti, uniamo i pomodorini secchi sottolio, la salvia fritta, le foglie di basilico, il pane e terminiamo con un filo d’olio extravergine d’oliva.

Video della ricetta Zuppetta tiepida di formaggio da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Zuppetta tiepida di formaggio! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.

[ads2]

Se la ricetta “Zuppetta tiepida di formaggio” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.