La nostra splendida amica Tessa Gelisio ha lasciato oggi spazio allo chef Andrea Mainardi che, nell’appuntamento all’ora di pranzo di giovedì 15 ottobre della fortunata rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare una deliziosa ed appetitosa ricetta dal titolo Cheesecake salata ai carciofi.

Cotto e mangiato - Cheesecake salata ai carciofi ricetta Andrea Mainardi
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Cheesecake salata ai carciofi che Andrea Mainardi ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Cheesecake salata ai carciofi: 50 min

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Ingredienti

  • burro q.b.
  • grissini, crackers, taralli, crostini q.b.
  • formaggio spalmabile q.b.
  • carciofi q.b.
  • pepe rosa q.b.
  • limone q.b.
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • aglio (se piace nel burro) q.b.
  • salvia (se piace nel burro) q.b.

Procedimento della ricetta Cheesecake salata ai carciofi da Cotto e Mangiato

Frulliamo tutti gli avanzi che abbiamo di crackers, grissini, taralli, crostini. Aggiungiamo un terzo del peso in burro liquefatto e amalgamiamo. Una volta pronto prendiamo una tortiera e versiamo il contenuto all’interno.

Stendiamo bene la base e mettiamo in frigorifero per 10 minuti. Amalgamiamo il formaggio spalmabile con un po’ di latte. Mettiamo in una sac à poche e creiamo una spirale sulla base ormai indurita.

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Battiamo sul tagliere per eliminare l’aria, mettiamo nuovamente in frigorifero e lasciamo 20 minuti in modo che si rapprenda bene anche il formaggio.

Tagliamo poi sottilmente i carciofi e condiamo con succo di limone, pepe, sale e olio. Distribuiamo sulla base, aggiungiamo del pepe rosa per ingentilire il gusto e rimettiamo in frigo ancora per 30 minuti.

Video della ricetta Cheesecake salata ai carciofi di Andrea Mainardi

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Andrea Mainardi per realizzare la ricetta Cheesecake salata ai carciofi tratta dal suo programma di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia Uno

Link Videoricetta Cheesecake salata ai carciofi di Andrea Mainardi

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Se la ricetta “Cheesecake salata ai carciofi” tratta dal programma tv di cucina Cotto e Mangiato vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.