Nell’undicesima puntata di sabato 20 novembre della quinta stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Pasta aglio olio peperoncino e bottarga.

Giusina in cucina - ricetta Pasta aglio olio peperoncino e bottarga di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pasta aglio olio peperoncino e bottarga proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Pasta aglio olio peperoncino e bottarga: 25 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 300 g spaghetti
  • 2 spicchi d’aglio
  • olio evo
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • bottarga
  • pane tritato

Procedimento della ricetta Pasta aglio olio peperoncino e bottarga da Giusina in cucina

Per preparare gli spaghetti aglio, olio, peperoncino e bottarga lessate la pasta in acqua bollente e salata per 10 minuti. Nel frattempo rosolate in padella abbondante olio con l’aglio schiacciato ed il peperoncino fresco tritato e del prezzemolo tritato.

Lasciate insaporire qualche istante. Volendo potete aggiungere delle acciughe sott’olio o della pasta di acciughe. Quando l’aglio è dorato, toglietelo.

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Tritate del pane raffermo grossolanamente, quindi fatelo dorare in padella con un bel filo d’olio, mescolando continuamente.

Scolate la pasta e saltatela in padella con il soffritto. Completate con della bottarga grattugiata e un po’ di pane tostato. Mescolate e servite con sopra pane tostato e bottarga grattugiata.

Video della ricetta Pasta aglio olio peperoncino e bottarga di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Pasta aglio olio peperoncino e bottarga tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Pasta aglio olio peperoncino e bottarga di Giusina Battaglia

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Se la ricetta “Pasta aglio olio peperoncino e bottarga” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.