Nella 26esima puntata di sabato 19 novembre della sesta nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci preparato i Sospiri di Monaca, ci ha proposto, come seconda ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Spaghetti in salsa moresca.

Giusina in cucina - ricetta Spaghetti in salsa moresca di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Spaghetti in salsa moresca proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Spaghetti in salsa moresca: 30 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 400 g spaghetti
  • succo di 1 arancia
  • succo di 1 limone
  • 1 spicchio d’aglio
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • sale
  • olio evo
  • pangrattato
  • caciocavallo grattugiato
  • 60 g bottarga di tonno
  • cannella
  • un pizzico di zucchero
  • 1 cucchiaio di aceto

Procedimento della ricetta Spaghetti in salsa moresca da Giusina in cucina

In un tegame, fate soffriggere lo spicchio d’aglio con un filo d’olio e del peperoncino a piacere. Togliate l’aglio ed aggiungete i gambi di prezzemolo tritati, il succo dell’arancia, il succo del limone, l’aceto, lo zucchero, la cannella in polvere e lasciate restringere qualche istante.

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In un’altra padella, fate tostare il pangrattato con un filo d’olio ed un po’ di caciocavallo grattugiato: mescolate continuamente fino a doratura.

Scolate la pasta al dente e finite di cuocere in padella con la salsa, aggiungendo poca acqua di cottura al bisogno. Servite con prezzemolo tritato, bottarga grattugiata e pangrattato tostato.

Video della ricetta Spaghetti in salsa moresca di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Spaghetti in salsa moresca tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Spaghetti in salsa moresca di Giusina Battaglia

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Se la ricetta “Spaghetti in salsa moresca” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.