Buonissima e semplicissima questa ricetta che ha preparato la nostra amica Tessa Gelisio nella puntata odierna della sua rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato. Tessa ci ha infatti proposto la ricetta di un risotto al melograno, un risotto dal colore rosso per via della presenza del succo di melograno che da un sapore dolciastro e gradevolissimo a questo risotto assolutamente da provare a rifare a casa.

Cotto e Mangiato - Risotto al melograno ricetta Tessa Gelisio
Foto tratte dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Risotto al melograno che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Risotto al melograno: 50 min

Ingredienti

  • 1 cipolla tritata
  • 300 g di riso
  • 3 melograni
  • 1,5 litri di brodo vegetale
  • formaggio grattugiato

Procedimento della ricetta Risotto al melograno da Cotto e Mangiato

Per prima cosa facciamo un soffritto con dell’olio extravergine di oliva e la cipolla tritata. Poi facciamo tostare il riso, sfumando, all’occorrenza, con del vino bianco.

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Successivamente aggiungiamo il brodo vegetale, che avremo preparato in precedenza, a cucchiaiate e, 1 o 2 minuti prima del termine della cottura del riso, aggiungiamo il succo dei melograni spremuti e qualche chicco, come decorazione.
Prima di servire, mantechiamo con il formaggio grattugiato e portiamo in tavola.

Video della ricetta Risotto al melograno da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Risotto al melograno!

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Se la ricetta “Risotto al melograno di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.