Nella puntata odierna di venerdì 24 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Federico Fusca ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pasta al pesto di noci .

È sempre mezzogiorno |Pasta al pesto di noci ricetta Federico Fusca
Foto tratta dalla trasmissione di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pasta al pesto di noci proposto per noi da Federico Fusca nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Pasta al pesto di noci : 30 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 400 g mezze maniche
  • 300 g pancetta
  • 150 g noci
  • 300 g ricotta
  • 100 g formaggio grattugiato
  • 1 limone
  • 80 ml olio evo
  • sale
  • pepe
  • germogli

Procedimento della ricetta Pasta al pesto di noci da È sempre mezzogiorno

Lessate le mezze maniche in acqua bollente e salata. Tagliate a listarelle la pancetta e  fatela rosolare in una padella antiaderente, senza aggiungere altro.

Per preparare il sugo di noci, nel mixer mettete i gherigli di noci, la ricotta fresca, il formaggio grattugiato, olio extra vergine di oliva e della scorza di limone grattugiata. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema, unendo un goccio di acqua di cottura della pasta se occorre.

Scolate la pasta e saltatela con la pancetta rosolata. Infine, fuori dal fuoco, unite la salsa di noci e spadellate. Pepate a piacere

Video della ricetta Pasta al pesto di noci di Federico Fusca

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Federico Fusca per realizzare la ricetta Pasta al pesto di noci tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Pasta al pesto di noci di Federico Fusca

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Se la ricetta “Pasta al pesto di noci” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.