Elpidio in A tavola con Elpidio, programma su Food Network, cucina ricette facili, semplici e piene di gusto. In questa puntata ci rivela la sua versione della ricetta della Pasta alla zozzona.

A tavola con Elpidio | Pasta alla zozzona
Foto tratta dalla trasmissione di cucina A tavola con Elpidio in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pasta alla zozzona proposto per noi da Elpidio nel corso della trasmissione di cucina dal titolo A tavola con Elpidio in onda su Food Network!

Durata ricetta Pasta alla zozzona : 30 min

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Ingredienti per 4 persone

  • olio
  • 1/2 cipolla
  • 160g di guanciale a listarelle
  • 250g di salsiccia
  • 400g di pomodorini in scatola
  • 300g di rigatoni

per la cremina

  • 3 tuorli
  • 3 cucchiai di pecorino romano grattugiato
  • sale
  • pepe

Procedimento della ricetta Pasta alla zozzona da A tavola con Elpidio

Mettete in una padella l’olio e la cipolla tritata e fate soffriggere. Unite il guanciale a listarelle, e la salsiccia senza budello e fate dorare. Aggiungete i pomodorini. Coprite e fate cuocere per 10-15 minuti
Lessate la pasta in acqua calda e salata. Scolatela al dente e versatela nel sugo.
Per preparare la crema unite in una ciotola tuorli, sale, pepe e pecorino e sbattete.
Aggiungete alla pasta la crema, un po’ di acqua di cottura e mescolate.

Video della ricetta Pasta alla zozzona di Elpidio

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Elpidio per realizzare la ricetta Pasta alla zozzona tratta dal suo programma di cucina A tavola con Elpidio in onda su Food Network

Link Videoricetta Pasta alla zozzona di Elpidio

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Se la ricetta “Pasta alla zozzona” tratta dal programma tv di cucina A tavola con Elpidio vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.