Csaba Dalla Zorza nelle puntate di Cucina economica, programma su Food Network, ci delizia con ricette semplici ed ecomoniche. Oggi scopriamo la sua versione della ricetta della Anello di riso.

Cucina economica | Anello di riso ricetta Csaba Dalla Zorza
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cucina economica in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Anello di riso proposto per noi da Csaba Dalla Zorza nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Cucina economica in onda su Food Network!

Durata ricetta Anello di riso : 60 min

[ads2]

Ingredienti per 4 persone

  • 450g di riso Carnaroli
  • 10g di burro
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 scalogno piccolo
  • 150ml di vino bianco
  • 1,5l di brodo vegetale
  • 300g di zucchine con il fiore
  • 150-200g di piselli freschi
  • 2 cucchiai di concentrato doppio di pomodoro
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • parmigiano a scaglie
  • foglie di basilico e origano
  • sale
  • pepe

Procedimento della ricetta Anello di riso da Cucina economica

Per preparare il risotto mettete in un padella un pezzettino di burro e un cucchiaio di olio. Aggiungete lo scalogno tagliato a rondelle e un goccio di acqua. Fate rosolare. Aggiungete il riso e mescolate. Sfumate con vino bianco. Aggiungete i piselli surgelati e bagnate con poco brodo caldo. Ora potete aggiungere i fiori puliti e le zucchine tagliate a rondelle. Bagnate con il brodo e mescolate fino a quando il riso non sarà cotto (circa 18 minuti).

Quando il riso è pronto toglietelo dal fuoco, deve essere morbido. Aggiungete il concentrato e se serve regolate di sale. Aggiungete il parmigiano. Mescolate e versate il riso nello stampo imburrato e tolto dal frigo. Se volete potete aggiungere delle olive o dei capperi al riso quando lo versate nella ciambella. Compattate, coprite con carta da forno e alluminio. Mettete in forno 25-30 minuti a 180°. Fatelo raffreddare. Potete accompagnarlo con provola affumicata fusa o passata di pomodoro e basilico.

Video della ricetta Anello di riso di il cuoco Csaba Dalla Zorza

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Csaba Dalla Zorza per realizzare la ricetta Anello di riso tratta dal suo programma di cucina Cucina economica in onda su Food Network

Link Videoricetta Anello di riso di il cuoco Csaba Dalla Zorza

[ads1]

Se la ricetta “Anello di riso” tratta dal programma tv di cucina Cucina economica vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.