Un secondo piatto di pesce a base di tonno fresco interessante ed originale quello che ci ha proposto Nicolò, concorrente della quarta edizione della trasmissione di cucina di Sky dal titolo Masterchef. Nicolò, infatti, sotto lo sguardo attento degli inflessibili giudici di gara di Masterchef 4, cioè Carlo Cracco, Bruno Barbieri e Joe Bastianich, ha preparato un’insalata di tonno con aggiunta di frutta e verdura varia, tipo pompelmo rosa e radicchio, completando il tutto con un giro di miele.

Masterchef 4 - ricetta Tonno in insalata di Nicolò
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Masterchef 4 in onda su SKY

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Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Tonno in insalata proposta per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo MasterChef in onda su Sky!

Durata ricetta Tonno in insalata: 20 min

Ingredienti per 1 persona

  • tonno, 150 gr
  • miele, 50 gr
  • sesamo, 200 gr
  • pompelmo rosa, 1
  • radicchio, 160 gr
  • scalogno, 2
  • acetosella
  • basilico rosso
  • sale
  • olio evo
  • pepe nero

Procedimento della ricetta Tonno in insalata da MasterChef

Mariniamo il tonno con il miele d’acacia e impaniamolo nel sesamo. Cuociamolo in una padella rovente con un filo di olio evo mantenendone l’interno crudo.

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Prepariamo l’insalata con radicchio, acetosella, succo, polpa e scorza di pompelmo rosa e aggiungiamo poi lo scalogno caramellato. Impiattiamo in una fondina l’insalata e adagiamo sopra il tonno tagliato a fette sottili.

Se la ricetta “Tonno in insalata” tratta dal programma tv “MasterChef 4” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.