In questa nuova puntata di inizio settimana della rubrica di cucina di Italia 1 dal titolo Cotto e Mangiato, la nostra bellissima e carissima amica Tessa Gelisio ci ha proposto la gustosa ricetta segnalatale da una telespettatrice affezionata della sua trasmissione, cioè Barbara di Rho. Tessa ci ha infatti proposto un piatto perfetto per una fredda serata invernale, i bruscitt, un gustoso secondo piatto di carne di manzo tagliata finemente e cotta a lungo con semi di finocchio selvatico e vino che, in questa versione proposta dalla Gelisio, viene accompagnata da delle patate.

Cotto e mangiato - Bruscitt con patate ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Bruscitt con patate che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Bruscitt con patate: 60 min

Ingredienti

  • 30 g di cipolla
  • 30 g di carota
  • 30 g di sedano
  • 500 g di polpa di manzo
  • 30 g di pancetta dolce
  • 90 g di passata di pomodoro
  • 1 spicchio di aglio
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 400 g di patate
  • olio evo

Procedimento della ricetta Bruscitt con patate da Cotto e Mangiato

Mettiamo in una padella dell’olio extravergine di oliva, la cipolla e l’aglio tritati aggiungendo a piacere la pancetta. Rosoliamo le carote e il sedano a cubetti e copriamo per 15 minuti. A questo punto rosoliamo la carne.

[ads1]

Sfumiamo con il vino rosso. Saliamo, profumiamo con qualche chiodo di garofano e la passata. Cuociamo per un’ora poi aggiungiamo le patate a pezzi. Continuiamo a cuocere per un’altra ora a fuoco medio-basso allungando al bisogno con acqua.

Video della ricetta Bruscitt con patate da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Bruscitt con patate!

[ads2]

Se la ricetta “Bruscitt con patate di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.