Oltre alla ricetta delle Chips di patate con salsa al curry ed erba cipollina, nella rubrica del venerdì della trasmissine La Prova del Cuoco, lo chef e giudice di gara Anthony Genovese ha chiesto ai due chef in gara di proporre dei piatti il cui ingrediente principale fossero le patatine. La seconda ricetta proposta oggi è quella delle chips di patate con lardo accompagnate da una salsa speziata ai cetriolini davvero buona ed originale.

La Prova del Cuoco - ricetta Chips di patate e lardo con salsa speziata ai cetriolini
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Chips di patate e lardo con salsa speziata ai cetriolini di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Chips di patate e lardo con salsa speziata ai cetriolini : 40 min

Ingredienti

  • 2 patate gialle
  • 2 fettine di lardo
  • olio extravergine di oliva
  • curry
  • 2 cetriolini sott’olio
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • 20 ml di salsa di soia
  • olio di semi di arachide
  • sale

Procedimento della ricetta Chips di patate e lardo con salsa speziata ai cetriolini

Laviamo le patate e tagliamole a fettine sottili. Tagliamo a julienne il lardo e spadelliamolo per renderlo croccante sfruttando il suo stesso grasso.

Rimuoviamo il lardo e, nella stessa padella, saltiamo i cetriolini tagliati a rondelle con un pizzico di curry. Sfumiamo con la salsa di soia, facciamo rapprendere e completiamo aggiungendo la passata di pomodoro.

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Friggiamo le chips in abbondante olio caldo, asciughiamole e saliamole. Serviamo mettendo alla base del piatto un cucchiaio di salsa ai cetriolini e adagiamo sopra le chips di patate.

Completiamo con un altro cucchiaio di salsa sopra le chips e spolveriamo il tutto con il lardo croccante.

Video della ricetta Chips di patate e lardo con salsa speziata ai cetriolini per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Chips di patate e lardo con salsa speziata ai cetriolini ” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

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Se la ricetta “Chips di patate e lardo con salsa speziata ai cetriolini ” tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.