La nostra splendida amica Tessa Gelisio, nell’appuntamento all’ora di pranzo di giovedì 14 maggio della sua fortunata rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare una deliziosa ed appetitosa ricetta dal titolo Melanzane alla parmigiana con brie.

Cotto e mangiato - Melanzane alla parmigiana con brie ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Melanzane alla parmigiana con brie che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Melanzane alla parmigiana con brie: 60 min

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Ingredienti

  • 1 kg di melanzane
  • 1 kg di passata di pomodoro
  • 200 g di formaggio tipo brie
  • 1 spicchio di aglio
  • formaggio grattugiato q.b.
  • aceto q.b.
  • rosmarino tritato q.b.

Procedimento della ricetta Melanzane alla parmigiana con brie da Cotto e Mangiato

Dopo aver affettato 1 kg di melanzane, infariniamo.le e friggiamole. Nel caso in cui si voglia fare una versione light, possiamo grigliarle invece di friggerle.

Prepariamo il sugo con olio Evo, 1 spicchio di aglio e rosmarino tritato. Sfumiamo con aceto bianco e aggiungiamo 1 chilo di polpa di pomodoro.

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Facciamo cuocere 20 minuti circa. Prepariamo gli strati con sugo, qualche pezzettino di formaggio tipo brie, formaggio grattugiato e melanzane. Facciamo l’ultimo strato di pomodoro e formaggio grattugiato e mettiamo in forno a 180 gradi per 10 minuti.

Video della ricetta Melanzane alla parmigiana con brie di Tessa Gelisio

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Tessa Gelisio per realizzare la ricetta Melanzane alla parmigiana con brie tratta dal suo programma di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia Uno

Link Videoricetta Melanzane alla parmigiana con brie di Tessa Gelisio

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Se la ricetta “Melanzane alla parmigiana con brie” tratta dal programma tv di cucina Cotto e Mangiato vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.