La nostra splendida amica Tessa Gelisio ha lasciato oggi spazio allo chef Andrea Mainardi che, nell’appuntamento all’ora di pranzo di venerdì 25 settembre della fortunata rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare una deliziosa ed appetitosa ricetta dal titolo Millefoglie di patate con guanciale e taleggio.

Cotto e mangiato - Millefoglie di patate con guanciale e taleggio ricetta Andrea Mainardi
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Millefoglie di patate con guanciale e taleggio che Andrea Mainardi ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Millefoglie di patate con guanciale e taleggio: 60 min

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Ingredienti

  • 300 g di patate,
  • 200 g di guanciale,
  • una manciata di porri,
  • taleggio,
  • olio e sale

Per la salsa di accompagnamento:

  • olio,
  • succo di limone,
  • salsa barbecue,
  • prezzemolo fresco

Procedimento della ricetta Millefoglie di patate con guanciale e taleggio da Cotto e Mangiato

Affettate le patate con il coltello o con l’apposito apparecchio. Mettetele in acqua fredda. Fate sudare i porri tagliati in una padella con una noce di burro e il sale. Alternate, in un contenitore di cotto, una fetta di patata ed un pezzetto di speck.

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Terminate con il taleggio e i porri e infornate a 180° per 35/40 minuti. Preparate nel frattempo la salsa, frullando con un mixer a immersione gli ingredienti previsti per la salsa e condite la millefoglie con la salsa ottenuta.

Video della ricetta Millefoglie di patate con guanciale e taleggio di Andrea Mainardi

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Andrea Mainardi per realizzare la ricetta Millefoglie di patate con guanciale e taleggio tratta dal suo programma di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia Uno

Link Videoricetta Millefoglie di patate con guanciale e taleggio di Andrea Mainardi

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Se la ricetta “Millefoglie di patate con guanciale e taleggio” tratta dal programma tv di cucina Cotto e Mangiato vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.