La nostra splendida amica Tessa Gelisio, nell’appuntamento all’ora di pranzo di giovedì 18 ottobre della sua fortunata rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare un piatto decisamente adatto per questo periodo dell’anno a base di patate saltate con dei buonissimi e profumatissimi funghi porcini.

Cotto e mangiato - Patate saltate con funghi porcini ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Patate saltate con funghi porcini che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Patate saltate con funghi porcini: 30 min

[ads2]

Ingredienti per 4 persone

  • 3 patate di media grandezza
  • 3 funghi porcini di media grandezza
  • 2 spicchi di aglio
  • prezzemolo tritato q.b.
  • olio Evo q.b.
  • sale e pepe q.b.

Procedimento della ricetta Patate saltate con funghi porcini da Cotto e Mangiato

Tagliamo le patate a cubetti e immergiamole in una ciotola piena di acqua fresca per eliminare l’amido in eccesso. Cambiamo l’acqua 3 o 4 volte, fino a quando risulta limpida.

Scoliamo le patate e asciughiamole velocemente con carta da cucina. Facciamo colorire 2 spicchi di aglio in una padella con l’olio caldo e poi uniamo le patate.

Lasciamo cuocere fino a farle dorare su tutti i lati e saliamole solo alla fine. Eliminiamo l’aglio. Puliamo accuratamente i funghi con una spazzolina per togliere tutti i residui di terra, quindi tagliamoli a lamelle.

[ads2]

Versiamoli in una padella con olio e due spicchi d’aglio quindi facciamoli saltare velocemente, avendo cura di non “toccare” troppo i funghi per non romperli.

Regoliamo il sale ed eliminiamo l’aglio. Fuori dal fuoco, spolverizziamo con prezzemolo tritato. Uniamo funghi e patate nella stessa padella e saltiamo per pochi secondi, in modo che sapori e profumi si amalgamino bene. Serviamo con una generosa spruzzata di prezzemolo tritato e una grattugiata di pepe nero.

Video della ricetta Patate saltate con funghi porcini di Tessa Gelisio

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Tessa Gelisio per realizzare la ricetta Patate saltate con funghi porcini tratta dal suo programma di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia Uno

Link Videoricetta Patate saltate con funghi porcini di Tessa Gelisio

[ads1]

Se la ricetta “Patate saltate con funghi porcini” tratta dal programma tv di cucina Cotto e Mangiato vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.