La nostra splendida amica Tessa Gelisio, nell’appuntamento all’ora di pranzo di mercoledì 11 marzo della sua fortunata rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare una deliziosa ed appetitosa ricetta dal titolo Polpette in umido con le sarde.

Cotto e mangiato - Polpette in umido con le sarde ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Polpette in umido con le sarde che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Polpette in umido con le sarde: 45 min

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Ingredienti

  • 200 g di sarde
  • 15 g di cipolle
  • 1 uovo
  • 1 spicchio di aglio
  • 200 g di polpa di pomodoro
  • timo,
  • prezzemolo,
  • salvia q.b.
  • pangrattato q.b.

Procedimento della ricetta Polpette in umido con le sarde da Cotto e Mangiato

Puliamo 200 grammi di sarde e frulliamole con 15 grammi di cipolla, timo, salvia, prezzemolo. sale e pepe. Aggiungiamo del pangrattato per ottenere la consistenza desiderata, diamo forma alle polpette e passiamole nella farina.

In un piatto mettiamo il pangrattato, in una ciotola sbattiamo leggermente un uovo. Passiamo le polpette prima nell’uovo e poi nel pangrattato.

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Scaldiamo l’olio e rosoliamo uno spicchio di aglio. Facciamo la stessa cosa in un’altra padella con meno olio. Mettiamo a cuocere le polpette e versiamo 200 grammi di salsa di pomodoro nell’altra padella, saliamo e lasciamo sul fuoco per 15 minuti.

Una volta dorate, mettiamo le polpette su un foglio di carta da cucina. Poi uniamole alla salsa di pomodoro e lasciamo cuocere per 10 minuti.

Video della ricetta Polpette in umido con le sarde di Tessa Gelisio

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Tessa Gelisio per realizzare la ricetta Polpette in umido con le sarde tratta dal suo programma di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia Uno

Link Videoricetta Polpette in umido con le sarde di Tessa Gelisio

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Se la ricetta “Polpette in umido con le sarde” tratta dal programma tv di cucina Cotto e Mangiato vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.