Cotto e Mangiato | Spiedini di gamberi alle tre panature ricetta Tessa Gelisio 

Dopo averci proposto, nel corso della puntata di lunedì della sua rubrica di cucina, la ricetta delle linguine alici e finocchietto, la nostra splendida amica Tessa Gelisio, nell’appuntamento all’ora di pranzo di martedì 10 aprile con la sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e mangiato in onda su Italia 1, ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare dei buonissimi e gustosi spiedini di gamberi che Tessa ha fatto marinare con succo di limone e zenzero, impanato con tre diversi tipi di panatura (semi di sesamo, mandorle e pistacchi) e cotto in forno.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Spiedini di gamberi alle tre panature che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Spiedini di gamberi alle tre panature: 60 min
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Ingredienti per 6 persone

• 18 gamberoni
• 2 succo di limoni
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 50 gr di pistacchi tritati
• 50 gr di mandorle tritate
• 50 gr di semi di sesamo
• 120 gr di misticanza
• 20 gr di germogli
• q.b. di menta fresca
• q.b. di sale e pepe in grani
• q.b. di fiori eduli
• q.b. di olio Evo

Procedimento della ricetta Spiedini di gamberi alle tre panature da Cotto e Mangiato

Laviamo i gamberoni e sgusciamoli, eliminando il filamento scuro e avendo cura di lasciare integra la testa. Ricaviamo dai limoni il succo e misceliamolo in una ciotola capiente con l’olio extravergine, la menta fresca, lo zenzero, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Adagiamo i gamberoni nell’emulsione e facciamoli marinare per 10/15 minuti, avendo cura di girarli di tanto in tanto. Poi, versiamo la farina di mandorle, di pistacchi e i semi di sesamo in 3 piatti diversi.

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Scoliamo i gamberoni dall’emulsione e paniamone 6 con le mandorle, 6 con i pistacchi e 6 con il sesamo. Formiamo quindi 6 spiedini, disponendo su ogni stecchino 3 gamberoni con altrettante panature diverse.

Per impiattare prepariamo la misticanza e i germogli. Cuociamo gli spiedini in forno per 15 minuti a 160°C. Poi, sforniamoli e serviamoli caldi sul letto di misticanza. Se vi piace, decoriamo con petali di fiori eduli.

Video della ricetta Spiedini di gamberi alle tre panature da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Spiedini di gamberi alle tre panature! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.

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Se la ricetta “Spiedini di gamberi alle tre panature” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.