Buonissimo questo dolce che ci ha proposto in chiusura di settimana, nel corso della sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, la nostra splendida amica Tessa Gelisio. Tessa ci ha infatti fornito ingredienti e procedimento per preparare un gustoso plumcake la cui particolarità consiste nell’utilizzo, per la sua preparazione di farina di farro mista a farina 00 con aggiunta di cucchiai di orzo, plumcake perfetto tanto per la colazione quanto per una ricca merenda.

Cotto e mangiato - Plumcake all’orzo ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Plumcake all’orzo che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Plumcake all’orzo: 60 min

Ingredienti

  • 2 uova
  • 100 gr di farina 00
  • 100 gr di farina di farro
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 60 ml di olio
  • 120 ml di acqua tiepida
  • 3 cucchiai di orzo
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci
  • q.b scaglie di cioccolato fondente

Procedimento della ricetta Plumcake all’orzo da Cotto e Mangiato

Separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo questi ultimi a neve. Sbattiamo i tuorli con lo zucchero, aggiungiamo l’olio e continuiamo a mescolare.

Sciogliamo l’orzo nell’acqua tiepida e, prima di aggiungerlo al composto, filtriamo il liquido con un colino. Setacciamo le due farine con il lievito e aggiungiamo al composto gli albumi montati.

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Ungiamo e infariniamo uno stampo da plumcake e versiamo il composto. Spolveriamo a piacere con le scaglie di cioccolato e inforniamo a 180° per 40 minuti.

Video della ricetta Plumcake all’orzo da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Plumcake all’orzo!

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Se la ricetta “Plumcake all’orzo” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.