Cucina economica | Torta di primavera con fragole e camomilla ricetta Csaba Dalla Zorza 

Csaba Dalla Zorza nelle puntate di Cucina economica, programma su Food Network, ci delizia con ricette semplici ed ecomoniche. Oggi scopriamo la sua versione della ricetta della Torta di primavera con fragole e camomilla.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta di primavera con fragole e camomilla proposto per noi da Csaba Dalla Zorza nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Cucina economica in onda su Food Network!

Durata ricetta Torta di primavera con fragole e camomilla : 60 min

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Ingredienti per 4 persone

• 200 g biscotti secchi
• 110 g burro fuso
• 3 cucchiai di miele
• 60 ml latte
• 2 cucchiai di fiori di camomilla
• 5 fogli di gelatina colla di pesce
• 250 g robiola
• 70 g creme fraiche
• 60 g zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 250 g panna montata

per guarnire

• fragole
• fiori di camomilla
• zucchero a velo

Procedimento della ricetta Torta di primavera con fragole e camomilla da Cucina economica

Preparate una tortiera a cerniera imburratela, rivestitela con la carta forno e imburratela nuovamente.

Per preparare la base, polverizzate con il mixer i biscotti digestive ed i pretzel (quelli salati da aperitivo): 2/3 biscotti, 1/3 pretzel. Metteteli in una ciotola ed unite il burro fuso ed il miele. Mescolate per bene e trasferite il tutto all’interno della tortiera. Compattate sulla base e sui bordi con un cucchiaio. Mettete in frigorifero per almeno mezz’ora.

Per preparare il ripieno in un pentolino, mettete il latte con due cucchiai di fiori di camomilla; spegnete e lasciate in infusione per 10-15 minuti; filtrate. Nel frattempo, ammollate la colla di pesce in acqua fredda; scolatela dopo 10 minuti, strizzatela e scioglietela nel latte caldo aromatizzato alla camomilla.

In una ciotola, mettete la robiola, la panna acida, lo zucchero e mescolate per bene. Aggiungete al latte alla vaniglia lo zucchero, e l’estratto di vaniglia. Mescolate e incorporate ai formaggi. Infine, incorporate la panna montata, in 2-3 volte, mescolando delicatamente.

Versate il composto sulla base di biscotti, livellate e fate riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore.

Prima di servire, coprite la superficie con le fragole fresche ed i fiori.

Video della ricetta Torta di primavera con fragole e camomilla di il cuoco Csaba Dalla Zorza

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Csaba Dalla Zorza per realizzare la ricetta Torta di primavera con fragole e camomilla tratta dal suo programma di cucina Cucina economica in onda su Food Network

Link Videoricetta Torta di primavera con fragole e camomilla di il cuoco Csaba Dalla Zorza

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