È stata la volta del tutor pizzaiolo Ciro Oliva, protagonista del primo ed unico spazio dedicato alla cucina della puntata di venerdì 12 ottobre della trasmissione di cultura e spettacolo di Rai Due dal titolo Detto Fatto condotta dalla simpaticissima e bellissima Bianca Guaccero, prepararci la ricetta di una buonissima pizza margherita, una pizza semplice da preparare che ha proprio nella sua semplicità il suo punto di forza.

Detto Fatto - ricetta Pizza margherita di Ciro Oliva
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Detto Fatto in onda su RaiDue

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Pizza margherita proposto per noi da Ciro Oliva nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Detto Fatto in onda su RaiDue!

Durata ricetta Pizza margherita: 40 min

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Ingredienti

Per una pizza:

  • 135 ml acqua,
  • 180 g farina tipo 0,
  • 7 g sale,
  • 0,5 g lievito

Condimento

  • 110 g pomodoro San Marzano,
  • 100 g mozzarella di Bufala dop,
  • olio evo,
  • basilico

Procedimento della ricetta Pizza margherita da Detto Fatto

Per l’impasto: sciogliete il lievito nell’acqua. A parte, mescolate il sale alla farina. Aggiungete la farina all’acqua, pian piano, impastando nel frattempo. Lavorate per almeno 10 minuti.

Posizionate l’impasto in una ciotola e coprite con un canovaccio umido o della pellicola. Lasciate lievitare per 8 ore. A questo punto preparate i panetti di ciascuna pizza e li rimettete a lievitare, coperti, per 4 ore.

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Sfilettate i pomodori San Marzano (o usate i pelati schiacciati) e li condite con olio, sale e basilico spezzettato a mano. Tagliate la mozzarella a pezzetti.

Stendate i panetti di pizza, lasciando i bordi più alti. Condite la pizza con i pomodori freschi, la mozzarella a pezzetti o fette ed il basilico. Infornate per 6-7 minuti, al massimo della temperatura e con forno preriscaldato da almeno mezz’ora, su pietra refrattaria ben calda.

Video della ricetta Pizza margherita di Ciro Oliva

Qui di seguito trovi il video per vedere tutti i passaggi utilizzati da Ciro Oliva per realizzare la ricetta Pizza margherita tratta dal suo programma di cucina Detto Fatto in onda su RaiDue

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Se la ricetta “Pizza margherita” tratta dal programma tv di cucina Detto Fatto vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.