Nella puntata odierna di mercoledì 15 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Natalia Cattelani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Biscotti senza zucchero.

È sempre mezzogiorno | Biscotti senza zucchero ricetta Natalia Cattelani
Foto tratta dalla trasmissione di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Biscotti senza zucchero proposto per noi da Natalia Cattelani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Biscotti senza zucchero : 60 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 200g di farina 0
  • 100g di datteri
  • 100ml di succo di mela
  • 80ml di olio di semi
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • scorza di limone
  • vaniglia in polvere
  • cannella

per completare

  • 1 vasetto di marmellata senza zucchero
  • granella di mandorle
  • acqua

Procedimento della ricetta Biscotti senza zucchero da È sempre mezzogiorno

Tritate finemente le mandorle, fino ad ottenere una farina. Frullate i datteri denocciolati (in alternativa potete usare le prugne secche) insieme al succo di mela senza zucchero, fino ad ottenere una crema.
In una ciotola mettete la crema di datteri, aggiungete la scorza grattugiata di un limone, la farina di mandorle, la vaniglia, la cannella, l’olio (potete sostituirlo con il burro) ed amalgamate con un cucchiaio. Aggiungete la farina e due cucchiaini di lievito per dolci setacciati insieme. Amalgamate bene tutto e lasciate riposare l’impasto, che sarà molto morbido, nel frigorifero per almeno 15 minuti, ovvero fino a quando sarà compatto.
Stendete il panetto ad uno spessore uniforme (in modo tutti i biscotti abbiano lo stesso tempo di cottura) e ritagliate i biscotti con formine a piacere. Metteteli su una placca foderata con carta forno, ad alcuni fate un foro centrale. Spennellate con acqua, guarnite con granella di mandorle. Infornate a 180⁰ per 15 minuti. Farcite con marmellata senza zucchero quelli con il foro centrale, accoppiandoli ad altri dischi integri (sono gli occhi di bue).

Video della ricetta Biscotti senza zucchero di Natalia Cattelani

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Natalia Cattelani per realizzare la ricetta Biscotti senza zucchero tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Biscotti senza zucchero di Natalia Cattelani

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Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.