Nella puntata odierna di venerdì 4 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Fulvio Marino, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo focaccia dolce di San Francesco.

È sempre mezzogiorno | focaccia dolce di San Francesco ricetta Fulvio Marino
Foto tratta dalla trasmissione di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo focaccia dolce di San Francesco proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta focaccia dolce di San Francesco: 60 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 500g di farina 0
  • 18g di lievito fresco di birra
  • 140g di uova
  • 120g di latte intero
  • 70g di zucchero
  • 40g di miele
  • 100g di burro
  • 10g di sale
  • scorza di 1 limone
  • 150g di uvetta sultanina

Procedimento della ricetta focaccia dolce di San Francesco da È sempre mezzogiorno

In una ciotola, mettete la farina, le uova ed il latte (tenetene da parte un po’) e mescolate con un cucchiaio. Inserite il miele, lo zucchero e mescolate ancora. A questo punto, aggiungete il lievito fresco sbriciolato, ancora un po’ di latte e lavorate. Inserite il sale ed il latte rimasto ed impastate per qualche minuto. A questo punto, aggiungete la scorza grattugiata del limone, il burro morbido a pezzetti, poco per volta, lavorando fino a farlo assorbire. Ottenuto un impasto liscio, inserite l’uvetta (precedentemente rinvenuta nel liquore o nell’acqua e ben scolata) ed impastate fino a distribuirla uniformemente. Coprite e lasciate lievitare per 6 ore in frigorifero.
Stendete l’impasto all’interno di una placca da forno ben oliata, fino a raggiungere i bordi (se non riuscite subito, perché troppo fredda, aspettate 10 minuti e stendetela nuovamente). Spolverizzate con dello zucchero, coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 2 ore.
Dopo la lievitazione, spolverizzate con altro zucchero semolato e cuocete in forno caldo e statico a 170° per 30 minuti.

Video della ricetta focaccia dolce di San Francesco di Fulvio Marino

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta focaccia dolce di San Francesco tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta focaccia dolce di San Francesco di Fulvio Marino

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Se la ricetta “focaccia dolce di San Francesco” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.