Nella puntata odierna di martedì 29 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Antonio Paolino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Gnocchetti ceci zucchine e gamberetti.

È sempre mezzogiorno | Gnocchetti ceci zucchine e gamberetti ricetta Antonio Paolino
Foto tratta dalla trasmissione di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Gnocchetti ceci zucchine e gamberetti proposto per noi da Antonio Paolino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Gnocchetti ceci zucchine e gamberetti : 60 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 480g di gnocchetti
  • 150g di ceci
  • 1 zucchina
  • 150g di gamberetti
  • 150ml di brodo vegetale
  • 50ml di olio evo
  • 1 cipollotto
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • buccia di 1 limone
  • sale
  • pepe

Procedimento della ricetta Gnocchetti ceci zucchine e gamberetti da È sempre mezzogiorno

Lessate gli gnocchetti secchi in acqua bollente e salata per il tempo necessario.
Ricavate la parte verde dalle zucchine, tagliatela a listarelle sottili. Mettetele in una ciotola e conditele con sale, pepe, scorza grattugiata di limone. Mescolate e lasciate marinare per almeno 10 minuti.
In padella, fate soffriggere il cipollotto affettato con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio. Unite i gamberetti e lasciateli cuocere a fiamma vivace per 1 minuto. Toglieteli dal fuoco e teneteli da parte.
Con il mixer ad immersione, frullate parte dei ceci precotti con poca acqua di cottura della pasta.
Nella stessa padella in cui avete saltato i gamberi, mettete i ceci tenuti da parte e quelli frullati. Profumate con il prezzemolo tritato ed unite gli gnocchetti scolati al dente. Saltate sul fuoco per qualche minuto, fino ad ottenere un composto cremoso. Spegnete ed unite i gamberetti. Servite con sopra le zucchine marinate.

Video della ricetta Gnocchetti ceci zucchine e gamberetti di Antonio Paolino

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Antonio Paolino per realizzare la ricetta Gnocchetti ceci zucchine e gamberetti tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Gnocchetti ceci zucchine e gamberetti di Antonio Paolino

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Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.