Nella puntata odierna di giovedì 30 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Chloe Facchini ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Guancia di manzo in salsa .

È sempre mezzogiorno | Guancia di manzo in salsa ricetta Chloe Facchini
Foto tratta dalla trasmissione di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Guancia di manzo in salsa proposto per noi da Chloe Facchini nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Guancia di manzo in salsa : 50 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 2 guance di manzo
  • 500 ml brodo di carne
  • 500 ml fondo di manzo
  • 4 cipolle
  • 2 cipollotti
  • 2 scalogni, burro
  • 100 ml aceto rosso
  • 200 ml brodo di carne
  • 4 pomodori, prezzemolo
  • timo
  • maggiorana
  • olio
  • sale
  • pepe

Procedimento della ricetta Guancia di manzo in salsa da È sempre mezzogiorno

Scaldate per bene la padella con due noci di burro. Mettete a rosolare le guance, a fuoco vivace: deve crearsi una crosta dorata sui due lati. Una volta dorate, trasfertele in una pentola capiente.

Tagliate 2 cipolle ed i cipollotti a pezzettoni e metteteli a rosolare nella padella in cui avete rosolare le guance. Aggiungete timo, maggiorana, fondo di manzo, brodo di carne e portate a bollore. Immergete le guance, coprite con un foglio di carta forno e mettete in forno caldo a 150° per 2 ore e mezza/3 ore.

In padella, fate rosolare gli scalogno con le cipolle rimaste a spicchi con una noce di burro. Coprite con il brodo di carne, salate e lasciate cuocere per circa 20 minuti.

Tagliate i pomodori a spicchi, privateli dei semi e disponeteli su una teglia, conditeli con olio, sale, pepe ed erbe e fateli cuocere a 135° per 20 minuti.

Servite le guance a fette, con le cipolle stufare ed i pomodori arrosto.

Video della ricetta Guancia di manzo in salsa di Chloe Facchini

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Chloe Facchini per realizzare la ricetta Guancia di manzo in salsa tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Guancia di manzo in salsa di Chloe Facchini

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Se la ricetta “Guancia di manzo in salsa” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.