Focaccia all’uva nera ricetta Tessa Gelisio da Cotto e Mangiato 

Uno dei frutti più amati del periodo settembre-ottobre è senz’altro l’uva con la quale si possono preparare tantissimi tipi di piatti diversi, da gustosi primi piatti a ricchi secondi. La nostra splendida amica Tessa Gelisio ci mostra, in questa puntata odierna della sua rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato, la ricetta di una gustosa focaccia dolce farcita con dell’uva nera, un dolce spettacolare da gustare insieme ad un thè caldo a metà pomeriggio oppure a fine pasto la sera.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Focaccia all’uva nera che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Focaccia all’uva nera: 50 min

Ingredienti

• 500 g di farina 0
• 100 g di burro biologico
• 220 g di zucchero
• 140 ml di latte
• 1 uovo
• 1 bustina di lievito
• 1 limone
• 1 pizzico di sale
• 600 g di uva nera

Procedimento della ricetta Focaccia all’uva nera da Cotto e Mangiato

Facciamo sciogliere il burro in un pentolino insieme a 100ml di latte. Lavoriamo con le fruste 160g di zucchero con l’uovo, poi aggiungiamo il contenuto del pentolino, la scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale e la farina con il lievito, poco alla volta, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

A questo punto formiamo un panetto, avvolgiamolo nella pellicola e facciamolo riposare in frigo per almeno mezz’ora. Stendiamo in una teglia rotonda (di 24 o 28 cm di diametro) metà dell’impasto sopra alla carta forno e formiamo un disco.

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Ora aggiungiamo gli acini d’uva lavati, asciugati e privi dei loro semi, infine spolverizziamo con 20 grammi di zucchero. Copriamo e chiudiamo la nostra torta con un altro disco d’impasto e sigilliamo i bordi.

A questo punto scaldiamo il latte restante con gli ultimi 40 grammi di zucchero e spennelliamo la superficie della torta. Cuociamo in forno caldo a 180° per 35-40 minuti finché la superficie non sarà dorata.

Video della ricetta Focaccia all’uva nera da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Focaccia all’uva nera!

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Se la ricetta “Focaccia all’uva nera di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.