Nella puntata di martedì 18 febbraio 2020 di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi, Luca Torresan, chef ed ideatore del Menù a KM0 del Mattorosso Live Bar, ci ha proposto delle ricette tipiche del suo territorio di origine. Dopo averci proposto la ricetta della Fortaieta con salame e carletti, la seconda ricetta proposta da Luca Torresan è stata quella di un buonissimo ed appetitoso piatto dal titolo Mimosa d’uovo con asparagi verdi.

Geo - ricetta Mimosa d'uovo con asparagi verdi di Luca Torresan
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Geo in onda su Rai Tre

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Mimosa d’uovo con asparagi verdi proposto per noi da Luca Torresan nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Geo in onda su Rai Tre!

Durata ricetta Mimosa d’uovo con asparagi verdi: 20 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 8 uova
  • 1kg asparagi
  • 1dl olio di oliva
  • qb sale e pepe

Procedimento della ricetta Mimosa d’uovo con asparagi verdi da Geo

Lessate gli asparagi verdi precedentemente lavati e pelati. Lessate le uova, pelatele e passatele al setaccio fino ad ottenere una mimosa d’uovo.

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Disponete a ventaglio gli asparagi su un piatto caldo, aggiungete la mimosa d’uovo e condite abbondantemente con l’olio d’oliva, sale e pepe.

Video della ricetta Mimosa d’uovo con asparagi verdi di Luca Torresan

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Luca Torresan per realizzare la ricetta Mimosa d’uovo con asparagi verdi tratta dal suo programma di cucina Geo in onda su Rai Tre

Link Videoricetta Mimosa d’uovo con asparagi verdi di Luca Torresan

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Se la ricetta “Mimosa d’uovo con asparagi verdi” tratta dal programma tv di cucina Geo vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.