Nella 28esima puntata di sabato 3 dicembre della sesta nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Carciofi innevati.

Giusina in cucina - ricetta Carciofi innevati di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Carciofi innevati proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Carciofi innevati: 45 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 4 carciofi
  • 8 fette di pane in cassetta
  • 50 g burro
  • 50 g farina
  • 500 ml latte
  • noce moscata
  • sale
  • pepe
  • 50 g parmigiano grattugiato

Procedimento della ricetta Carciofi innevati da Giusina in cucina

Pulite i carciofi, privandoli delle foglie esterne e delle parti più dure. Tagliateli a fette o spicchi, eliminate la barbetta interna e tuffateli in acqua bollente per circa 5 minuti. Scolateli.

Per preparare la besciamella in un pentolino, fate sciogliere il burro ed unite la farina. Lasciate rosolare qualche istante, quindi unite il latte e, mescolando, portate a bollore. Salate, pepate e profumate con la noce moscata.

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Quando la besciamella è pronta, togliete dal fuoco ed aggiungete il parmigiano grattugiato. Su una teglia con carta forno, disponete le fette di pancarrè senza crosta. Spalmate su ogni fetta un po’ di besciamella.

Adagiate sopra la besciamella mezzo carciofo, quindi coprite con altra besciamella e parmigiano grattugiato. Mettete in forno caldo e statico a 180° per 15 minuti.

Video della ricetta Carciofi innevati di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Carciofi innevati tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Carciofi innevati di Giusina Battaglia

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Se la ricetta “Carciofi innevati” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.