Nella sedicesima puntata di sabato 30 aprile della sesta nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Crostino palermitano.

Giusina in cucina - ricetta Crostino palermitano di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Crostino palermitano proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Crostino palermitano: 35 min

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Ingredienti per 4 persone

  • Pane per tramezzino
  • Pangrattato qb
  • Farina qb
  • Acqua qb

Per il condimento

  • 1 litro di latte
  • 100 grammi di farina
  • 100 grammi di burro
  • Sale
  • Pepe
  • Noce moscata
  • 300 grammi di mozzarella
  • 200 grammi di prosciutto a fettine

Per friggere

  • Olio di semi

Procedimento della ricetta Crostino palermitano da Giusina in cucina

Per preparare la besciamella, che deve essere molto soda, mettete sul fuoco il burro insieme alla farina, poi aggiungete a filo il latte, mescolando con una frusta fino ad ottenere la cremosità desiderata, quindi unite la noce moscata, il pepe e un pizzico di sale.

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Lasciate riposare in frigorifero la besciamella per 5-6 ore, quindi unite il prosciutto a pezzetti e i cubetti di mozzarella. Tagliato il pane per tramezzini per formare dei quadrati, farcitelo con la besciamella, quindi ricavate dei triangolini.

Intingete i tramezzini nella pastella di acqua e farina, quindi passateli nel pangrattato. Infine friggete i crostini in olio bollente e servite.

Video della ricetta Crostino palermitano di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Crostino palermitano tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Crostino palermitano di Giusina Battaglia

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Se la ricetta “Crostino palermitano” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.