Nella dodicesima puntata di sabato 15 aprile della settima nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Frittelle di cavolfiore.

Giusina in cucina - ricetta Frittelle di cavolfiore di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Frittelle di cavolfiore proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Frittelle di cavolfiore: 50 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 1 cavolfiore
  • 2 uova
  • 70 g pecorino grattugiato
  • 50 g farina
  • pangrattato
  • 4 filetti di acciughe
  • sale
  • pepe
  • olio evo

Procedimento della ricetta Frittelle di cavolfiore da Giusina in cucina

Lessate il cavolfiore diviso in cimette. Scolatelo e schiacciatelo con uno schiacciapatate o una forchetta. Aggiungete alla purea ottenuta il caciocavallo grattugiato, le uova, la farina e mescolate, fino ad ottenere un composto omogeneo.

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Aggiungete un po’ di pangrattato e le acciughe a pezzetti e mescolate delicatamente. Scaldate due dita d’olio evo e mettete a friggere l’impasto a cucchiaiate, rigirandole fino a doratura uniforme. Scolate su carta assorbente.

Video della ricetta Frittelle di cavolfiore di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Frittelle di cavolfiore tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Frittelle di cavolfiore di Giusina Battaglia

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Se la ricetta “Frittelle di cavolfiore” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.