Nella quarta puntata della seconda stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina – Seacily edition dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Nfigghiulate.

Giusina in cucina - ricetta Nfigghiulate di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Nfigghiulate proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Nfigghiulate: 40 min + lievitazione

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Ingredienti per 4 persone

Per l’impasto

  • 500g di farina di semola rimacinata
  • 50g di strutto
  • 250g di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di miele
  • 10g di lievito
  • 1 cucchiaino di sale

per il ripieno

  • 300g di salsiccia
  • parmigiano grattugiato
  • 200g di tuma
  • olive nere denocciolate

Procedimento della ricetta Nfigghiulate da Giusina in cucina

Mettete nella planetaria l’acqua e fateci sciogliere dentro il lievito. Aggiungete il miele e fate partire la planetaria. Poco per volta aggiungete la farina e lo strutto. Se serve aggiungete un goccio di acqua.

Aggiungete anche il sale. Lavorate l’impasto a mano e mettete a lievitare fino al raddoppio. Stendete con il mattarello l’impasto, deve essere spesso 1 cm.

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Mettete al centro dell’impasto la salsiccia sgranata, le olive sminuzzate, del parmigiano e la tuma a pezzi. Arrotolate l’impasto su se stesso a creare un serpente, togliete le estremità.

Tagliate il serpente a fette spesse, mettetele su carta forno e fate riposare 30 minuti. Spennellate con olio di oliva le fette e fate cuocere a 220° per 15-20 minuti.

Video della ricetta Nfigghiulate di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Nfigghiulate tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Nfigghiulate di Giusina Battaglia

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Se la ricetta “Nfigghiulate” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.