Nella 25esima puntata di sabato 21 Ottobre della settima nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Spaghetti al pesto di capperi e mandorle.

Giusina in cucina | Ricetta Spaghetti al pesto di capperi e mandorle
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Spaghetti al pesto di capperi e mandorle proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Spaghetti al pesto di capperi e mandorle: 25 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 100 gr di capperi di Salina o Pantelleria
  • 100 gr di pomodorini ciliegini maturi
  • 400 gr di mandorle
  • Un pezzetto di basilico
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo
  • sale
  • 300 gr di spaghetti

Procedimento della ricetta Spaghetti al pesto di capperi e mandorle da Giusina in cucina

Prepariamo gli Spaghetti al pesto di capperi e mandorle facendo scaldare l’olio evo in una padella. Facciamo rosolare uno spicchio d’aglio e, nel frattempo, tagliamo i pomodorini a pezzetti aggiungendoli alla padella con l’aglio.

Cuociamo gli spaghetti in acqua bollente salata. Prepariamo il pesto frullando le mandorle (dopo averle tostate in forno) insieme ai capperi dissalati e al basilico.

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Versiamo un filo d’olio ed un cucchiaio di acqua di cottura della pasta per renderlo più cremoso. Scoliamo gli spaghetti direttamente nella padella con i pomodorini, aggiungiamo il pesto di mandorle e capperi e mescoliamo per bene. Impiattiamo e serviamo completando il piatto con delle mandorle tostate intere e delle foglie di basilico.

Video della ricetta Spaghetti al pesto di capperi e mandorle di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Spaghetti al pesto di capperi e mandorle tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Spaghetti al pesto di capperi e mandorle di Giusina Battaglia

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Se la ricetta “Spaghetti al pesto di capperi e mandorle” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.