Nella terza puntata di sabato 20 marzo della quarta stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci cucinato la Pasta con le sarde, ci ha proposto, come seconda portata di questa puntata, la ricetta dal titolo Tortino di sarde.

Giusina in cucina - ricetta Tortino di sarde di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Tortino di sarde proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Tortino di sarde: 60 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 1 kg di sarde
  • prezzemolo
  • menta
  • basilico
  • 50 gr di acciughe sott’olio
  • pangrattato
  • 1 limone
  • 1 arancia
  • sale e pepe
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo

Procedimento della ricetta Tortino di sarde da Giusina in cucina

Per il tortino di sarde, fate rosolare le acciughe in una padella con dell’olio evo ed uno spicchio di aglio. Togliete l’aglio ed aggiungete alla padella il trito di erbe aromatiche insieme al succo e alla buccia grattugiata di un limone e di un’arancia.

Amalgamate il tutto aggiungendo del pangrattato aggiustando di sale e pepe. Prendete una teglia da forno a cerniera, imburrate per bene il fondo e i lati e spolverate il fondo con del pangrattato.

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Adagiate sul fondo della teglia un primo strato di sarde, ricoprite il tutto con uno strato di condimento e continuate con questa sequenza fino ad arrivare al bordo dello stampo completando con un ultimo strato di condimento.

Completate con una spolverata di buccia di arancia e limone grattugiata, del pangrattato ed un giro d’olio. Mettete a cuocere in forno statico a 180° per 30 minuti.

Video della ricetta Tortino di sarde di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Tortino di sarde tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Tortino di sarde di Giusina Battaglia

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Se la ricetta “Tortino di sarde” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.