Nella terza puntata di giovedì 5 dicembre della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Il gusto della felicità, il food mentor e personaggio del web e della tv Marco Bianchi ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta Gnocchi di patate viola con salsa di noci.

Gnocchi di patate viola con salsa di noci ricetta Marco Bianchi
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Il gusto della felicità in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo sano ed appetitoso piatto dal titolo Gnocchi di patate viola con salsa di noci proposto per noi da Marco Bianchi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Il gusto della felicità in onda su Food Network!

Durata ricetta Gnocchi di patate viola con salsa di noci: 20 min

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Ingredienti per 4 persone

  • Per gli gnocchi
  • 1 Kg patata viola,
  • 300 g farina tipo 1,
  • sale
  • Per la Salsa di noci:
  • 200 ml latte senza lattosio,
  • 3 cucchiai pecorino grattugiato,
  • noce moscata,
  • mezzo spicchio d’aglio,
  • 150 g noci sgusciate,
  • 4-5 cucchiai di olio evo

Procedimento della ricetta Gnocchi di patate viola con salsa di noci da Il gusto della felicità

Lessate le patate intere e con la buccia. Pelatele e schiacciatele. Quando sono fredde, unite la farina di tipo 1 ed un generoso filo d’olio. Lavorate con le mani fino ad ottenere un composto compatto.

Formate dei salsicciotti e li tagliate a tocchetti. Lessate gli gnocchi in acqua bollente e leggermente salata. Quando vengono a galla, li scolate.

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Per la salsa, mettete nel bicchiere di un mixer il latte, meglio senza lattosio, con le noci sgusciate, il pecorino grattugiato, mezzo spicchio d’aglio, una spolverata di noce moscata e l’olio evo. Frullate fino ad ottenere una salsa liscia.

Condite gli gnocchi con l’olio evo, la salsa di noci ed altro formaggio grattugiato.

Video della ricetta Gnocchi di patate viola con salsa di noci di Marco Bianchi

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Marco Bianchi per realizzare la ricetta Gnocchi di patate viola con salsa di noci tratta dal suo programma di cucina Il gusto della felicità in onda su Food Network

Link Videoricetta Gnocchi di patate viola con salsa di noci di Marco Bianchi

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Se la ricetta “Gnocchi di patate viola con salsa di noci” tratta dal programma tv di cucina Il gusto della felicità vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.