Il lunedì alla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato è tempo di ricette sane e genuine, perfette per riprendersi dagli eccessi che molti di noi si sono concessi nel weekend appena passato. Per il suo solito spazio quotidiano dedicato alla cucina dal titolo Cotto e Mangiato, la padrona di casa Tessa Gelisio ci ha proposto una buonissima insalata a base di lenticchie, definite “la carne dei poveri” per il loro contenuto proteico e calorico che Tessa ha insaporito con aggiunta di formaggio montasio.

Cotto e mangiato - Insalata di lenticchie ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Insalata di lenticchie che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Insalata di lenticchie: 50 min

Ingredienti per due persone

  • 90 gr di lenticchie piccole
  • 2 foglie di alloro
  • 90 gr di carote
  • 90 gr di rapa rossa
  • 40 gr di gambi di sedano
  • 1\2 cipolla tritata
  • 80 gr di radicchio a listarelle
  • 80 gr di formaggio tipo montasio

Procedimento della ricetta Insalata di lenticchie da Cotto e Mangiato

In una casseruola cuociamo le lenticchie con carote, sedano, cipolla, rapa e due foglie di alloro. Aggiungiamo a filo dell’acqua bollente e portiamo ad ebollizione.

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Quando mancano dieci minuti alla cottura, aggiungiamo il radicchio tagliato a listarelle. Serviamola a temperatura ambiente, completandola con il formaggio tipo montasio tagliato a cubetti.

Video della ricetta Insalata di lenticchie da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Insalata di lenticchie!

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Se la ricetta “Insalata di lenticchie” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.