La cucina delle monache | Brutti buoni con zabaione 

Quattro monache benedettine del Monastero di Sant’Anna a Bastia Umbra, in La cucina delle monache, programma su Food Network, preparano ricette tradizionali e umbre. In questa puntata ci rivela la sua versione della ricetta della Brutti buoni con zabaione.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Brutti buoni con zabaione proposto nel corso della trasmissione di cucina dal titolo La cucina delle monache in onda su Food Network!

Durata ricetta Brutti buoni con zabaione : 60 min

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Ingredienti per 4 persone

• 150 g nocciole
• 300 g zucchero
• 3 albumi
• 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaio di cannella
• 3 tuorli
• 1 bicchiere di marsala

Procedimento della ricetta Brutti buoni con zabaione da La cucina delle monache

Per preparare i biscotti con le fruste, montate gli albumi con lo zucchero, fino ad ottenere una meringa lucida e ferma. Aggiungete, quindi, le nocciole tostate tritate grossolanamente al coltello, il cacao amaro in polvere e la cannella e mescolate con una spatola.

Su una teglia con carta forno, disponete l’impasto a cucchiaiate. Cuocete in forno caldo e statico a 200° per 5 minuti; abbassate a 180° e lasciate cuocere altri 40 minuti. Lasciate raffreddare.

Per preparare lo zabaione, in una ciotola, mettete i tuorli con il Marsala e lo zucchero. Mescolate semplicemente con una frusta manuale, a freddo. Ponete la ciotola sul bagnomaria e, mescolando con una frusta, aspettate che si addensi.

Video della ricetta Brutti buoni con zabaione

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati per realizzare la ricetta Brutti buoni con zabaione tratta dal suo programma di cucina La cucina delle monache in onda su Food Network

Link Videoricetta Brutti buoni con zabaione

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Se la ricetta “Brutti buoni con zabaione” tratta dal programma tv di cucina La cucina delle monache vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.