La cucina delle monache | Torta crescionda 

Quattro monache benedettine del Monastero di Sant’Anna a Bastia Umbra, in La cucina delle monache, programma su Food Network, preparano ricette tradizionali e umbre. In questa puntata ci rivela la sua versione della ricetta della Torta crescionda.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta crescionda proposto nel corso della trasmissione di cucina dal titolo La cucina delle monache in onda su Food Network!

Durata ricetta Torta crescionda : 60 min

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Ingredienti per 4 persone

• 200 g amaretti
• 80 g zucchero
• 60 g farina
• 100 g cioccolato fondente
• 1 bicchierino liquore all’amaretto
• 4 uova
• mezzo litro latte
• scorza di 1 limone

Procedimento della ricetta Torta crescionda da La cucina delle monache

Mettete in una ciotola i tuorli, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone. Lavorate con la frusta fino a renderle chiare e spumose, quindi aggiungete la farina, il liquore all’amaretto e, pian piano, il latte. Otterrete un composto piuttosto liquido. Con le fruste, a parte, montate a neve gli albumi.

Sbriciolate finemente gli amaretti secchi e tritate il cioccolato fondente. Uniteli al primo composto, quello liquido, e mescolate con un cucchiaio. A questo punto, incorporate gli albumi a neve, mescolando delicatamente.

Versate l’impasto all’interno di una tortiera foderata con carta forno e cuocete in forno caldo e statico a 180° per 60-70 minuti.

Video della ricetta Torta crescionda

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati per realizzare la ricetta Torta crescionda tratta dal suo programma di cucina La cucina delle monache in onda su Food Network

Link Videoricetta Torta crescionda

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Se la ricetta “Torta crescionda” tratta dal programma tv di cucina La cucina delle monache vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.