Ritorna sulla rete Food Network il panificatore più amato e famoso d’Italia, cioè Fulvio Marino, che, per la prima puntata della terza nuova stagione del suo programma di cucina dal titolo Nel forno di casa tua andata in onda sabato 2 novembre 2024, ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare nel nostro forno di casa un buonissimo piatto dal titolo Pane cotto in pentola.

Nel forno di casa tua - ricetta Pane cotto in pentola di Fulvio Marino
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Nel forno di casa tua in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Pane cotto in pentola proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Nel forno di casa tua in onda su Food Network!

Durata ricetta Pane cotto in pentola: 80 min + lievitazione

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Ingredienti

Per l’impasto

  • 500 gr di farina di farro monococco
  • 12 gr di lievito di birra fresco
  • 300 ml di acqua
  • 10 ml di olio evo
  • 10 gr di sale

Procedimento della ricetta Pane cotto in pentola da Nel forno di casa tua

Mescoliamo, in una ciotola, la farina di farro monococco insieme al lievito di birra e ad una parte di acqua. Mescoliamo prima con un cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere un preformato. Aggiungiamo quindi anche il sale, la restante parte di acqua e, in seconda battuta, anche l’olio evo.

Riprendiamo ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Mettiamo a riposare l’impasto in frigorifero per 12 ore.

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Riprendiamo quindi l’impasto lievitato, trasferiamolo sul piano di lavoro infarinato, dividiamolo a metà e diamo forma alle pagnotte che andremo poi a far lievitare in due ciotole per pane distinte, entrambe ricoperte con un canovaccio infarinato.

Mettiamo quindi la pagnotta da cuocere, avvolta nella carta forno, all’interno della pentola in ghisa (pre-riscaldata in forno) e facciamo cuocere in forno per 50 minuti a 240° ricordandoci di togliere il coperchio per gli ultimi 10 minuti di cottura. Sforniamo il pane, affettiamolo e serviamolo con dei salumi e formaggi.

Video della ricetta Pane cotto in pentola di Fulvio Marino

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Pane cotto in pentola tratta dal suo programma di cucina Nel forno di casa tua in onda su Food Network

Link Videoricetta Pane cotto in pentola di Fulvio Marino

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Se la ricetta “Pane cotto in pentola” tratta dal programma tv di cucina Nel forno di casa tua vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.