Interessante e semplice da preparare questa ricetta che ci ha proposto la nostra amica Tessa Gelisio nella puntata odierna della sua rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato. Si tratta della ricetta di un primo piatto di pasta condita con del radicchio, il tutto aromatizzato con dello zafferano e con un’abbondante grattugiata di scamorza finale.

Cotto e mangiato - ricetta pasta radicchio e scamorza
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato di Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Pasta radicchio e scamorza che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Pasta radicchio e scamorza: 30 min

Ingredienti

  • 250 g di pasta integrale
  • 400 g di radicchio
  • 1 bustina di zafferano
  • 150 g di scamorza
  • 1 cipolla

Procedimento della ricetta Pasta radicchio e scamorza da Cotto e Mangiato

Per prima cosa prendiamo una padella, versiamovi dell’olio extra vergine di oliva e facciamo appassire la cipolla e il radicchio che avremo tritato in precedenza.

Completiamo la cottura aggiungendo un bicchiere di acqua, dove avremo disciolto la bustina di zafferano.

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Intanto, facciamo cuocere la pasta in acqua bollente e, quando è pronta, facciamola saltare nel sughetto ottenuto per qualche minuto. Serviamo in tavola con della scamorza grattugiata…squisita!

Video della ricetta Pasta radicchio e scamorza da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Pasta radicchio e scamorza!

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Se la ricetta “Pasta radicchio e scamorza di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.