Buonissimo primo piatto quello proposto dalla nostra simpatica e bellissima amica Tessa Gelisio all’interno della trasmissione di cucina Cotto e mangiato in onda su Italia 1. Tessa ci ha infatti proposto la ricetta di un buonissimo e gustoso primo piatto di pennette condite con una crema di melanzane, un piatto semplice, genuino, velocissimo da preparare e molto appetitoso, perfetto se si hanno ospiti improvvisi e poche provviste in frigorifero ma non si vuole comunque sfigurare.

Cotto e mangiato - Pennette con crema di melanzane ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Pennette con crema di melanzane che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Pennette con crema di melanzane: 25 min

Ingredienti

  • 200 g di penne
  • 600 g di melanzane
  • 35 g di capperi sottaceto
  • 1 acciuga
  • olio extra vergine di oliva

Procedimento della ricetta Pennette con crema di melanzane da Cotto e Mangiato

Per preparare questa ricetta, prima di tutto facciamo cuocere le melanzane in forno a 180 gradi circa per mezz’ora circa, fino a quando diventano molli. Poi svuotiamole con un cucchiaio del contenuto.

A questo punto frulliamo il tutto con gli altri ingredienti, fino a farne una crema, e aggiungiamo un filo di olio extra vergine di oliva.

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A questo punto scaldiamo la crema in padella, scoliamo la pasta fino a quando è bene al dente ed, infine, portiamo in tavola, servendo con scaglie di grana e, a piacere, con un filo di olio extra vergine a crudo.

Video della ricetta Pennette con crema di melanzane da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Pennette con crema di melanzane!

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Se la ricetta “Pennette con crema di melanzane di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.