Chiude questa settimana di ricette appetitose preparate alla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato una ricetta particolare che richiama sapori e profumi orientali, cioè il pesce con latte di cocco e curry, un secondo piatto buonissimo e semplice da preparare da accompagnare, volendo, con del riso basmati che è il solito accompagnamento per i piatti orientali che siamo soliti veder cucinati nella trasmissioni di cui vi proponiamo le ricette.

Cotto e mangiato - Pesce al latte di cocco ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Pesce al latte di cocco che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Pesce al latte di cocco: 45 min

Ingredienti

  • 400 g di pesce coda di rospo o cernia
  • 1 cipolla bianca media
  • 300 ml di latte di cocco in latta
  • 250 g di riso basmati
  • curry piccante
  • olio

Procedimento della ricetta Pesce al latte di cocco da Cotto e Mangiato

Oggi prepariamo una ricetta particolare e dal sapore molto orientale, che ci riporta con la fantasia verso paradisi lontani: il pesce con latte di cocco e curry. Per prima cosa puliamo il pesce, togliendo la pelle e tagliandolo a tranci medio piccoli.

Poi, in una padella con dell’olio extra vergine di oliva, aggiungiamo la cipolla ed il latte di cocco. Facciamo ritirare bene per 5 minuti circa, poi abbassiamo il fuoco e continuiamo a cuocere per 15 minuti. Allunghiamo, al bisogno, con dell’acqua.

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5 minuti prima che la cottura sia terminata, aggiungiamo i tranci di pesce, spolveriamo con il curry a piacere (4 o 5 cucchiai) e amalgamiamo bene. La salsina così ottenuta risulterà quindi cremosa e abbondante.

Questo piatto viene spesso accompagnato con del riso basmati al naturale, per rendere più completo e gustoso l’insieme.

Video della ricetta Pesce al latte di cocco da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Pesce al latte di cocco!

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Se la ricetta “Pesce al latte di cocco di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.