La nostra amica Tessa Gelisio ci ha proposto, in questa ricca puntata della sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Cotto e Mangiato, la ricetta di un appetitoso e gustoso secondo piatto a base di carne, pollo per la precisione, che Tessa ha insaporito con un sughetto preparato con pomodori pelati e brodo vegetale con aggiunta del peperoncino che da una nota piccante al piatto insieme al rosmarino che da sapore e corpo a questo secondo piatto di carne.

Cotto e mangiato - Pollo al rosmarino ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Pollo al rosmarino che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Pollo al rosmarino: 50 min

Ingredienti

  • 1,2 kg di pollo
  • 250 g di pomodori pelati
  • 250 ml di brodo vegetale
  • 2 rametti di rosmarino
  • 1 pezzetto di peperoncino
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 4 cucchiai di olio evo
  • sale q.b.

Procedimento della ricetta Pollo al rosmarino da Cotto e Mangiato

Tagliamo il nostro pollo a pezzi piuttosto grossi e facciamolo rosolare in padella con l’olio e uno spicchio d’aglio schiacciato. Aggiungiamo il peperoncino e metà rosmarino.

A questo punto eliminiamo l’aglio e sfumiamo con il vino. Aggiungiamo Il pomodoro e cuociamo il tutto a fuoco medio allungando al bisogno con il brodo.

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Dopo circa mezz’ora aggiustiamo di sale e proseguiamo la cottura fino a che il pollo sarà tenero e il sugo ben ristretto.

A parte tritiamo finemente l’aglio con il rosmarino rimasti, versiamo sul pollo e lasciamo insaporire mescolando per cinque minuti a fuoco basso.

Video della ricetta Pollo al rosmarino da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Pollo al rosmarino!

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Se la ricetta “Pollo al rosmarino di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.