Insieme alla ricetta del Risotto cacio pepe e lime proposta nel primo appuntamento giornaliero con la sua nuova trasmissione di cucina dal titolo #prontoepostato in onda su Real Time, la nostra splendida amica Benedetta Parodi replica proponendoci, nell’appuntamento all’ora di cena, la ricetta di uno dei dolci giapponesi più famosi e conosciuti, cioè i dorayaki, dolcetti composti da due pancake e farciti al centro con l’anko, una salsa dolce rossastra ricavata dai fagioli azuki che Benedetta Parodi ha rivisitato in chiave più nostrana.

Pronto e postato - ricetta Dorayaki di Benedetta Parod
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Pronto e postato in onda su Real Time

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Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Dorayaki proposta per noi dalla nostra splendida amica Benedetta Parodi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Pronto e postato in onda su Real Time!

Durata ricetta Dorayaki: 20 min

Ingredienti per 4 persone

  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci sciolto in un dito d’acqua
  • 100 grammi di farina
  • Crema di nocciole
  • Acqua q.b.

Procedimento della ricetta Dorayaki da Pronto e postato

Mettiamo in una ciotola l’uovo con il cucchiaio di miele e lo zucchero. Mescoliamo con una frusta poi aggiungiamo il lievito con un dito d’acqua. Aggiungiamo la farina e mescoliamo.

Il trucco: l’impasto deve rimanere compatto al cucchiaio. Facciamo scaldare a fuoco basso in una padella antiaderente dopo aver sciolto un tocchetto di burro, versiamo quindi la pastella con un cucchiaio senza allargare l’impasto, lo farà da solo.

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Quando sulla superficie inizieranno a comparire delle bollicine, giriamo dall’altro lato per 30 secondi.

Solleviamo man mano le frittelle e mettiamole su un piatto. Farciamo spalmando dal lato più chiaro uno strato di crema di nocciole, quindi richiudiamo i dolcetti a due a due.

Se la ricetta “Dorayaki” preparata da Benedetta Parodi e tratta dal programma tv “Pronto e postato” in onda su Real Time vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.