Gustosissima questa ricetta che ci ha proposto Serena, concorrente della quarta edizione della trasmissione di cucina di Sky dal titolo Masterchef. Serena, infatti, sotto lo sguardo attento degli inflessibili giudici di gara di Masterchef 4, cioè Carlo Cracco, Bruno Barbieri e Joe Bastianich, ha preparato un primo piatto di pasta fresca ripiena a cui ha dato il suo stesso nome, ravioli ripieni di una farcia di radicchio, taleggio e speck.

Masterchef 4 - ricetta Ravioli Sereni di Serena
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Masterchef 4 in onda su Sky

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Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Ravioli Sereni proposta per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo MasterChef in onda su Sky!

Durata ricetta Ravioli Sereni: 45 min

Ingredienti per 4 persone

  • farina, 100 gr
  • semola, 50 gr
  • uovo, 2
  • radicchio, 1 cespo
  • taleggio, 100 gr
  • speck, una fetta
  • sale
  • burro
  • olio
  • grana q.b.
  • noci, 20 gr

Procedimento della ricetta Ravioli Sereni da MasterChef

Prepariamo la pasta con farina, semola, olio, acqua, un pizzico di sale, un uovo intero e un tuorlo. Prepariamo un impasto di radicchio, taleggio e speck tagliati al coltello.

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Stendiamo la pasta e ricaviamo con lo stampino dei cuori. Riempiamo i ravioli con l’impasto di radicchio taleggio e speck. Intanto rosoliamo le noci nel burro per un paio di minuti.

Cuociamoli in acqua bollente per due minuti e condiamoli con burro fuso. Decoriamo con il burro di noci e il grana grattugiato.

Se la ricetta “Ravioli Sereni” tratta dal programma tv “MasterChef 4” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.