Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella replica della puntata del 28 novembre del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci, dopo averci proposto la ricetta dei Fusilli con crema al radicchio, ci ha proposto la ricetta di un gustoso e ricco dolce, un buonissimo plumcake alle mele.

Ricette all'italiana - ricetta Plumcake alle mele di Anna Moroni
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Plumcake alle mele proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!

Durata ricetta Plumcake alle mele: 90 min

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Ingredienti

  • 1 mela golden,
  • 1 cucchiaio di uvette secche,
  • 3 uova,
  • 170 g zucchero,
  • 20 g burro,
  • cannella,
  • 1 vasetto di yogurt (vegetale e non),
  • 40 g olio evo,
  • 180 g farina,
  • mezza bustina di lievito per dolci,
  • 1 limone,
  • sale

Procedimento della ricetta Plumcake alle mele da Ricette all’italiana

Pelate la mela e tagliatela a cubetti. Saltatela in padella, a fiamma vivace, con il burro ed un cucchiaio abbondante di zucchero, la cannella e l’uvetta. Le mele devono ammorbidirsi, ma non disfarsi.

Lasciate raffreddare e scolatele dal liquido in eccesso. Separate i tuorli dagli albumi delle uova. In una ciotola mescolate i tuorli con lo zucchero, lo yogurt, l’olio d’oliva e la scorza di limone grattugiata.

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Aggiungete, quindi, la farina miscelata al lievito per dolci ed incorporate, delicatamente, gli albumi montati a neve.

Alla base di uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato disponete tutte le mele spadellate e ben scolate. Copritele con l’impasto e cuocetele in forno caldo e statico a 170° per circa 45-50 minuti.

Video della ricetta Plumcake alle mele di Anna Moroni

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Plumcake alle mele tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Link Videoricetta Plumcake alle mele di Anna Moroni

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Se la ricetta “Plumcake alle mele” tratta dal programma tv di cucina Ricette all’italiana vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.