Per chiudere questa ricca settimana di ricette della trasmissione di cucina Cotto e Mangiato, la nostra simpatica e bellissima amica Tessa Gelisio ha proposto la ricetta di una buonissima torta ai fregolotti, una sorta di sbriciolona costituiita da grosse briciole di impasto a base di cioccolato fondente, mandorle e scorza di limone, oltre ai soliti ingredienti che utilizziamo per le torte, una torta che si maniene buonissima anche diversi giorni dopo la sua preparazione.

Cotto e mangiato - Torta ai fregolotti ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Torta ai fregolotti che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Torta ai fregolotti: 25 min

Ingredienti

  • 200 g di farina 00
  • 200 g di burro morbido
  • 180 g di mandorle
  • 150 g di zucchero
  • 1 tuorlo d’uovo
  • scorza di limone non trattato
  • 2 cucchiai di grappa
  • 50 g di cioccolato fondente
  • sale q.b.

Procedimento della ricetta Torta ai fregolotti da Cotto e Mangiato

Prima di tutto versiamo le mandorle nel mixer, aggiungendo lo zucchero e frulliamo brevemente per tritarle in maniera grossolana. Setacciamo la farina sulla spianatoia e uniamo zucchero e mandorle, la scorza di limone grattugiata e una presa di sale.

Misceliamo il tutto, facciamo “la fontana” e mettiamoci al centro il tuorlo, la grappa, il cioccolato tagliato a pezzetti grossolani ed il burro molto morbido e a pezzettini. Mescoliamo gli ingredienti con la punta delle dita e aiutiamoci con la forchetta senza impastare.

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Il composto non deve, infatti, riuscire compatto e uniforme, ma formato da grosse briciole (fregolotti). Foderiamo con la carta forno una tortiera da crostate di 28 cm e facciamo cadere questi grumi di impasto senza premerli in modo che si dispongano in uno strato irregolare, ma senza spazi vuoti. Passiamo la torta nel forno a 180 gradi per circa 45 minuti, fino a doratura.

Video della ricetta Torta ai fregolotti da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Torta ai fregolotti!

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Se la ricetta “Torta ai fregolotti di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.