Nella seconda puntata di domenica 13 febbraio della seconda stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Una Macàra ai fornelli dedicata alla cucina pugliese e alle sue buonissime ricette, la macara della cucina Daniela Montinaro, apprezzata chef salentina doc e giramondo alla scoperta di sapori e profumi, dopo averci cucinato le Pittule e i Purcedduzzi, ci ha proposto, come terza ed ultima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Crocchette patate e baccalà.

Una Macàra ai fornelli - ricetta Crocchette patate e baccalà di Daniela Montinaro
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Una Macàra ai fornelli in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Crocchette patate e baccalà proposto per noi da Daniela Montinaro nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Una Macàra ai fornelli in onda su Food Network!

Durata ricetta Crocchette patate e baccalà: 70 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 200g di baccalà ammollato
  • 1kg di patate
  • 2 uova
  • 1l di latte
  • 100g di grana
  • 150g pangrattato
  • 1/2 spicchio di aglio
  • 500ml di olio di semi

Procedimento della ricetta Crocchette patate e baccalà da Una Macàra ai fornelli

Lessate le patate in abbondante acqua. Nel frattempo fate cuocere il baccalà coperto nel latte per circa 10 minuti. Pelate e schiacciate le patate, aggiungete il baccalà sminuzzato, le uova, il pangrattato e l’aglio tritato, sale pepe e impastate.

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Mettete l’impasto in frigo per almeno un paio di ore. Create le crocchette e passatele nel pangrattato. Friggetele in olio caldo e profondo fino a doratura.

Video della ricetta Crocchette patate e baccalà di Daniela Montinaro

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniela Montinaro per realizzare la ricetta Crocchette patate e baccalà tratta dal suo programma di cucina Una Macàra ai fornelli in onda su Food Network

Link Videoricetta Crocchette patate e baccalà di Daniela Montinaro

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Se la ricetta “Crocchette patate e baccalà” tratta dal programma tv di cucina Una Macàra ai fornelli vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.