Per il dolce paquale, oltre alla classica colomba pasquale e al buonissimo uovo di cioccolato, se volete proporre ai vostri amici e parenti una ricetta golosa, fresca e facile da preparare, ecco un’idea culinaria che ci è stata fornita dalla bellissima ed affascinante Tessa Gelisio all’interno della rubrica di cucina Cotto e Mangiato. Tessa ci ha proposto la ricetta di uno zuccotto ai frutti di bosco, un dolce a base di pan di spagna con una bagma alla grappa e una farcia al mascarpone e frutti di bosco.

Cotto e mangiato - Zuccotto ai frutti di bosco ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Zuccotto ai frutti di bosco che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Zuccotto ai frutti di bosco: 45 min

Ingredienti

  • 300 g di pan di spagna

Per la bagna:

  • grappa
  • g di latte di riso
  • 500 g di mascarpone
  • 120 g di zucchero a velo
  • 4 albumi montati a neve
  • 250 g di frutti di bosco surgelati

Procedimento della ricetta Zuccotto ai frutti di bosco da Cotto e Mangiato

Iniziamo la preparazione di 300 grammi di pan di spagna: tagliamolo per ottenere un’altezza di 1\2 cm. Quindi bagniamolo con un bagna che avremo precedentemente preparato con i seguenti ingredienti: un po’ di grappa e 3 cucchiai di latte di riso (per ottenere un sapore più delicato).

Poi mettiamo il tutto in un contenitore con della pellicola lungo i bordi. Poi lavoriamo 500 grammi di mascarpone con 120 grammi di zucchero a velo. Aggiungiamo quindi 4 albumi montati a neve e poi 250 grammi di frutti di bosco surgelati.

A questo punto mettiamo nel contenitore sopra il pan di spagna e ricopriamo con dell’altro pan di spagna bagnato. Poi facciamo riposare in freezer per almeno quattro ore prima di servire.

Video della ricetta Zuccotto ai frutti di bosco da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Zuccotto ai frutti di bosco!

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Se la ricetta “Zuccotto ai frutti di bosco di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.