Come ogni mercoledì, la nostra splendida amica Tessa Gelisio ci propone, nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, la ricetta proposta da una affezionata telespettatrice. Oggi è la volta di Mira della provincia di Venezia che ha proposto la ricetta di un buonissimo primo piatto preparato con del riso nero venere condito alla stregua di quanto si è soliti fare con uno dei piatti più famosi della cucina cinese, cioè il riso alla cantonese.

Cotto e mangiato - Riso venere alla cantonese ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Riso venere alla cantonese che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Riso venere alla cantonese: 35 min

Ingredienti

  • 150 gr di riso venere
  • 70 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 70 gr di piselli surgelati
  • 2 uova
  • 1 scalogno
  • 100 gr di petto di pollo
  • q.b olio di sesamo
  • un cucchiaio di salsa di soia
  • q.b sale e pepe

Procedimento della ricetta Riso venere alla cantonese da Cotto e Mangiato

Lessiamo il riso in abbondante acqua salata, scoliamolo e lasciamolo da parte e facciamolo raffreddare completamente. Passiamo al condimento: lessiamo i piselli in acqua salata, scoliamoli e mettiamoli da parte; sbattiamo le uova con un pizzico di sale e un po’ di pepe e facciamo una frittata sottile.

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Una volta pronta, togliamola dalla padella e tagliamola prima a striscioline e poi a cubetti. Nella stessa padella dove abbiamo cotto la frittata scaldiamo un po’ di olio, versiamo lo scalogno tritato e spadelliamo il prosciutto cotto a dadini, aggiungiamo il pollo tagliato a piccoli bocconcini ed insaporiamo con la salsa di soia. Di seguito uniamo i piselli, la frittata e da ultimo il riso. Spadelliamo a fiamma medio alta e serviamo il tutto ben caldo.

Video della ricetta Riso venere alla cantonese da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Riso venere alla cantonese!

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Se la ricetta “Riso venere alla cantonese” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.