Nella puntata odierna della rubrica quotidiana di cucina di Italia dal titolo Cotto e Mangiato, la nostra amica Tessa Gelisio ci ha portato in Liguria proponendoci una delle ricette della tradizione più caratteristiche di questa regione, cioè la buonissima focaccia farcita con del formaggio (stracchino o crescenza), una ricetta semplice e molto appetitosa che potete adesso preparare anche voi a casa vostra.

Cotto e mangiato - Focaccia al formaggio ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Focaccia al formaggio che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Focaccia al formaggio: 50 min

Ingredienti

  • 400 gr di crescenza o stracchino
  • 90 gr di acqua
  • 200 gr di farina “00”
  • 40 gr di olio evo

Procedimento della ricetta Focaccia al formaggio da Cotto e Mangiato

Iniziamo con la creazione dell’impasto: in una ciotola mescoliamo la farina con l’olio e l’acqua. Dopo aver fatto riposare il panetto, stendiamolo con mattarello e mani oliate.

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Dividiamolo in due: versiamo la prima parte nella teglia e ricopriamola con stracchino o crescenza. Infine, ricopriamo il tutto con un altro strato di sfoglia sottilissima, pizzicandola in più punti. Come tocco finale cospargiamo di sale e irroriamo con l’olio.

Video della ricetta Focaccia al formaggio da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Focaccia al formaggio!

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Se la ricetta “Focaccia al formaggio” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.