Un primo piatto semplice e veloce da preparare ma anche molto appetitoso quello che ci ha proposto la nostra splendida amica Tessa Gelisio nella puntata odierna della sua rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato. Tessa ci ha infatti preparato in poco meno di 20 minuti un buonissimo primo piatto di linguine condite con degli asparagi e delle zucchine con l’aggiunta di una cremina fatta con la panna fresca con aggiunta di zafferano, un primo perfetto se dovete preparare una cena improvvisata per degli amici o parenti.

Cotto e mangiato - Linguine asparagi zucchine zafferano ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Linguine asparagi zucchine zafferano che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Linguine asparagi zucchine zafferano: 20 min

Ingredienti

  • 320 g di linguine
  • 280 g di zucchine
  • 300 g di asparagi freschi
  • 2 cipollotti
  • 2 bustine di zafferano
  • 200 ml di panna fresca
  • olio extravergine di oliva

Procedimento della ricetta Linguine asparagi zucchine zafferano da Cotto e Mangiato

Per prima cosa prendiamo una padella con dell’olio extravergine di oliva, facciamo appassire bene i cipollotti, che prima avremo tagliato a rondelle, poi aggiungiamo gli asparagi, sempre tagliati a rondelle, e le zucchine tagliate a cubetti.

Saliamo e completiamo la cottura per circa dieci minuti. Successivamente, mescoliamo la panna con lo zafferano. Intanto mettiamo a cuocere la pasta e, quando è pronta, scoliamola quando è ancora bene al dente.

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Quindi, facciamola saltare nel sugo, aggiungiamo la panna e mantechiamo il tutto con l’aggiunta, eventualmente, di una spolverata di pepe. Completiamo il piatto con del pecorino grattugiato a piacere.

Video della ricetta Linguine asparagi zucchine zafferano da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Linguine asparagi zucchine zafferano!

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Se la ricetta “Linguine asparagi zucchine zafferano di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.