Un antipasto squisito il cui segreto sta tutto nella semplicità e nella bontà degli ingredienti utilizzati per realizzarlo quello che ci ha proposto Bruno Barbieri, giudice della quarta edizione della trasmissione di cucina di Sky dal titolo Masterchef. Bruno Barbieri ha infatti preparato una buonissima e gustosa chutney fatta con filetti di pomodoro e mango con aggiunta di gamberi rossi di Mazara, un piatto delicato e gustoso.

Masterchef 4 - ricetta Chutney di pomodori e mango con gamberi rossi di Mazara di Bruno Barbieri
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Masterchef 4 in onda su SKY

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Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Chutney di pomodori e mango con gamberi rossi di Mazara proposta per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo MasterChef in onda su Sky!

Durata ricetta Chutney di pomodori e mango con gamberi rossi di Mazara: 210 min

Ingredienti per 1 persona

  • filetti di pomodoro, 125 gr
  • mango, 125 gr
  • zucchero, 125 gr
  • gambero rosso, 4
  • cipolla, 1
  • aceto di lamponi, 62,5 ml
  • scorza di lime
  • zenzero, 5 gr
  • aglio
  • olio evo
  • germogli

Procedimento della ricetta Chutney di pomodori e mango con gamberi rossi di Mazara da MasterChef

Tagliamo a dadini i filetti di pomodoro già sbollentati e mettiamoli in una terrina. Tagliamo il mango a cubetti e aggiungiamolo ai pomodori. Successivamente tagliamo zenzero e cipolla.

Grattugiamo la scorza del lime sul composto di mango e pomodori, poi condiamo con zucchero, aceto di lamponi, cipolla, zenzero, aglio e lasciamo a marinare per tre ore.

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Portiamo a cottura il composto in una casseruola per ottenere il chutney. Mettiamo a scaldare una padella con olio e spicchio d’aglio in camicia.

Puliamo i gamberi e saltiamoli in padella aggiustando di sale e pepe. Mettiamo al centro di una fondina il chutney, sovrapponiamo quattro gamberi rossi, guarniamo con qualche germoglio.

Se la ricetta “Chutney di pomodori e mango con gamberi rossi di Mazara” tratta dal programma tv “MasterChef 4” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.